エーデルワイン

白金豚やホロホロ鳥、黒ぶだう牛はブランド肉。雑穀ご飯といただきましょう。
食事に合わせてエーデルワインや南部杜氏日本酒をチョイス。

花巻の名産品

花巻の雑穀は作付面積日本一。白米に混ぜて炊くとビタミン・食物繊維・ミネラル等の不足しがちな栄養素を体に取り入れることができます。

白金豚やホロホロ鳥は花巻が生んだ最高級肉、全国の著名レストランで使用されています。
エーデルワイン、南部関などの銘酒も評価が高く、お土産としておすすめです。

雑穀

健康志向の皆様に。ご飯に混ぜて炊いてみてください。

五穀ブレンド

栄養たっぷり 五穀ブレンド

アマランサス

アマランサス クックパッドにもご飯の炊き方が載っています。

雑穀を白米に混ぜて炊くとビタミン・食物繊維・ミネラルなどの不足しがちな栄養素を体に取り入れることができます。
おなじみのヒエ、アワ等のほかにブレンドパックが人気。
食生活が豊かになった今こそ雑穀ごはんを食べて健康になりましょう。

母ちゃんハウスだあすこ、金婚亭などで購入できます。

参照サイト 1食べログ/花巻の雑穀に関するお店
参照サイト 2イーハトーブ雑穀の里 岩手 プロ農夢花巻

金婚漬け

ご飯のお供に最適

金婚亭

花巻を代表する瓜の漬物です。

金婚亭

伝統の味を引き継ぐ金婚亭

花巻の漬物は数々あれど、代表はやはり金婚漬け。

金婚漬とは白瓜の芯をくり貫いて、その中に人参、ゴボウなどを差込み漬けたもの。
花巻の各漬物メーカーが色々なタイプのものを出しています。
暖かいご飯に、お茶漬けに、酒の肴によく合います。

金婚漬けが買えるお店金婚亭の他、花巻駅、新花巻、いわて花巻空港等のお土産店
参照サイト金婚漬けについて/金婚亭

ブランドポーク

花巻生まれの最高級豚肉!白金豚

ポパイ

個人的におすすめ、ポパイでいただける白金豚生姜焼き

ポパイ

白金豚のハンバーグ 肉汁があふれます。

花巻で生産されたブランドポーク「白金豚」が注目され始めてのは、テレビ番組「どっちの料理ショー」で紹介されてから。

まさにプラチナポーク、検索してみると全国のレストランで使用されています。
小売は原則されていませんが、唯一肉の木村で購入することができます。
のぼりのあるお店(写真は文化会館前ポパイのポークジンジャーとハンバーグ)で味わうことができます。

製造
直営店レストランポパイ

ほろほろ鳥

花巻で飼育されている食鳥の女王

ホロホロ鳥

ホロホロ鳥のソーセージ 食べごたえがあります。

ホロホロ鳥

花巻まつりに出店 石黒農場

ほろほろ鳥とはフランス料理で使用されている高級食材のこと。

淡白な味わいでこくがあり、日本では飼育が困難とされていますが、温泉地花巻ならではの生育法で美味しいほろほろ鳥の燻製ができ上がりました。
花巻市台の石黒農場は日本で唯一のほろほろ鳥専門農場。
市内で購入ができますし、花巻温泉やホテル花城などではほろほろ鳥料理を味わうことができます。
写真は花巻まつりでの石黒農場コーナーとほろほろ鳥のソーセージ。

ほろほろ鳥が購入できるお店マイスターイトーヨーカ堂花巻店赤沼商店花巻空港店
ほろほろ鳥を味わうことができるお店ほろほろ鳥が食べられるお店/花巻周辺

黒ぶだう牛

花巻大迫のぶどう飼料を与えられた柔らかな牛肉

黒ぶだう肉

2cmパスタとの相性バツグンです。

レガーメ ダ オルト

「レガーメ ダ オルト」が誇る黒ぶだう肉のメニュー

花巻の肥育農家が丹精こめて育成した黒毛和種。

ぶどうの搾りかす飼料を与えることで良好で柔らかいお肉となりました。
「黒ぶだう牛」は賢治さんの童話「黒ぶだう(ぶどう)」から命名。

画像は花巻のイタリアレストラン レガーメ ダ オルトで食することができる「花巻黒ぶだう牛のラグーソース手打ちのパッパルデッレ」。2cmパスタとの相性バツグンでした。

日本酒・ワイン・焼酎

花巻に歓びの銘酒あり

南部関

南部杜氏が丹精込めて作りました、南部関

エーデルワイン

大迫町はブドウの名産地。毎年ワイン祭りが開かれます。

花巻市石鳥谷は南部杜氏の里。

良質な水と米で美味しい日本酒が造られ、南部関、七福神などの銘酒が生まれています。
花巻市大迫は良質のぶどうから大迫ブランド・エーデルワインが造られています。
雑穀生産量日本一の花巻では雑穀の一種であるひえを原料にしたひえ焼酎を作製、ほどよい甘さと後味の良さで人気です。
写真は日本酒「南部関」とエーデルワイン。

公式サイト
参照サイトいわての旅/川村酒造店
参照サイトJAcom/稗造君